DO | Penedès
CRIANZA | Joven
UVAS | 90% Tempranillo 10% Garnatxa
ALCOHOL | 12,5%
Vino natural, sin sulfitos añadidos. La vendimia es manual y las uvas son seleccionadas y prensadas muy suavemente. Fermentación con levaduras autóctonas.
Nota de cata
Color cereza denso e intenso con reflejos violetas. Notas muy frescas y balsámicas sobretodo de ciruelas y frambuesas. Muy potente y voluminoso en boca. Intenso pero delicado. Complejo y con un postgusto muy largo que le confieren un agradable equilibrio entre las notas especiadas, acidez y salinidad.
Maridaje
Queso, queso y queso! De todos los tipos y gustos! Perfecto como aperitivo por su suavidad, bajo grado alcohólico y complejidad de sabores. Evidentemente con pasta, arroces y con variedad de estilos culinarios distintos tales como el : hindú, asiático y naturalmente, el mediterráneo.